Afumătoarea din Maramureș reprezintă o tradiție veche, transmisă din străbuni de-a lungul generațiilor. Această tehnică ancestrală de conservare a cărnii prin afumare adaugă un gust distinct și autentic produselor locale. În inima Maramureșului, meșteșugarii continuă să păstreze această tradiție, folosind tehnologii transmise din străvechime.

Afumătoarea este concepută cu grijă, având în vedere atât aspectele practice, cât și cele culturale. Materialele folosite, precum lemnul de brad, contribuie la aromă, conferind produselor afumate o notă specifică a regiunii.

Tehnologia străbunilor, în special modul de pregătire a lemnului și controlul temperaturii, este transmisă cu sfințenie pentru a menține autenticitatea procesului și bogăția gastronomică a Maramureșului.

Sursa text: Visit Maramureș

Sursa foto: Gabriel Motica

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.